Soupe japonaise maison de pâte aux fèves de soya servie avec algues wakame et échalotte
$3.00
Edamame bouilli en gousse et servi avec du sel de mer.
$6.00
Salade fraîche composée de laitue romaine, tomato, carotte, concombre, choux rouge, garnis de graines de sésame rôties et arrosée de notre vinaigrette maison
$5.00
Salade d'algue fraîche arrosée de notre vinaigrette maison
$6.00
Salade fraîche composée de laitue romaine et salade d'algue, garnis de saumon épicé, graines de sésame rôties, et arrosée de notre vinaigrette maison.
$10.00
Salade deluxe servie avec une portion généreuse de laitue romaine, tomato, carotte, concombre, choux rouge, edamame, salade d'algues, crevette, bâtonnet de crabe, saumon de l'Atlantique, pétoncle de Hokkaido, tobiko (oeufs de poisson), tranche d'omelette japonaise maison et garnie de graines de sésame rôties et arrosée de notre vinaigrette maison
$20.00
Fritures
8 mcx. Bâtonnets de crabe tempura
$8.00
Végétarien
8 mcx. (3) patate sucrees, (3) zucchinis et (2) citrouilles kabocha.
$9.00
4 mcx. Crevettes frites enrobées de chapelure tempura
$10.00
5 mcx. Cuisse de poulet désossée, marinée dans notre sauce tare spécial durant la nuit est frit et servi avec notre aioli maison et une tranche de citron frais.
$11.00
2 mcx. Rouleaux impériaux aux légumes
$5.00
4 mcx. Raviolis frits japonais au porc
$8.00
4 mcx. Boulette de pâte fourrée de pieuvre frit enrobée de chapelure de panko, servies avec katsuobushi (bonito fumé), flocons d'algue séchée, et sauce takoyaki
$7.00
Végétarien
2 mcx. Croquettes aux patates japonaises fourré de légumes servies avec une sauce japonaise savoureuse
$6.00
Végétarien
4 mcx. Raviolis maison frits au tofu, champignon, chou, oignon, carotte et échalotte.
$7.00
Notre bol de style Poké est agrémenté de saumon épicé, tamago maison, tobiko (oeufs de poisson), salade d'algues, laitue romaine, tomates cerises, carotte râpée, avocat, échalotte, concombre, edamame sur riz sushi et servi avec une soupe miso.
$18.00
Notre bol de style Poké est agrémenté de tranches de thon rouge de l’Atlantique, tartare de thon rouge, salade d’algue mix kaiso, avocat, riz sushi et accompagné d’une soupe miso
$45.00
LIMITÉ JEUDI et VENDREDI sur RESERVATION TÉLÉPHONIQUE SEULEMENT
10 mcx. Nigiri au tartare de thon O-toro de qualité supérieure garni d’oignon vert frais, 5 mcx. Maki de tartare de thon O-toro de première qualité et de thon Akami servis avec oignon vert frais, radis marine japonais et sesame roti. 10 bandes complémentaires de nori croustillant à déguster avec les nigiris. L’O-toro est la partie marbrée la plus grasse du thon fondant en bouche et se distingue par son goût riche et sophistiqué. En raison de sa nature rare, il est très désiré. Cet ensemble est limité à 2 commandes par jour les jeudis et vendredis (total max 4) par RÉSERVATION TÉLÉPHONIQUE UNIQUEMENT. Cet article est premier arrivé, premier servi.
$100.00
15 mcx. California, New York, & Kamikaze
$24.00
30 mcx. Californie, Boston, New York, Kamikaze, Avocat, et Saumon épicé
$46.00
42 mcx. Californie, Boston, New York, Kamikaze, Avocat, Saumon épicé, Kingsman et Gatsby
$68.00
63 mcx. Californie, Boston, New York, Kamikaze, Avocat, Saumon épicé, Kingsman, Gatsby, Maiko, Geisha et Kitsuné
$104.00
34 mcx. Hokkaido, Kingsman, Geisha, Maiko, New York, Salmon Nigiri & Sashimi
$74.00
Végétarien
5 mcx. Patate douce tempura, avocat, carotte, concombre, radis mariné et laitue
$7.00
5 mcx. Goberge, tobiko (oeufs de poisson), concombre, chapelure de tempura et crevette
$7.00
5 mcx. Goberge, tobiko (oeufs de poisson), omelette maison, concombre et avocat
$8.00
5 mcx. Goberge, concombre, avocat, crevette tempura et laitue
$8.00
5 mcx. Saumon épicé, chapelure de tempura et avocat
$9.00
4 mcx. Tartare de saumon de l'Atlantique, tobiko (oeufs de poisson), échalote, servis avec notre sauce mayo épicé maison sur du riz sushi
$9.00
6 mcx. Maki au goberge, tobiko (oeufs de poisson), chapelure de tempura, crevette, garni d'avocat et katsuobushi (bonito fumée)
$9.00
6 mcx. Maki au goberge, tobiko (oeufs de poisson), concombre, avocat et garnis de saumon de l'Atlantique
$11.00
4 mcx. Maki avec goberge, tobiko (oeufs de poisson), concombre, avocat, et garni de pétoncles de Hokkaido torché au feu
$12.00
6 mcx. Goberge, tobiko (oeufs de poisson), saumon épicé et crevette
$12.00
6 mcx. Maki au goberge, tobiko (oeufs de poisson), chapelure de tempura, salad d'algue, concombre, saumon de l'Atlantique garnis de pétoncle torché au feu de Hokkaido
$15.00
6 mcx. Maki au saumon épicé garnis d'anguille grillé sur sauce teriyaki maison
$15.00
5 mcx. Maki au patate douce tempura, crevette tempura, avocat garnis de saumon épicé torché au feu
$13.00
5 mcx. Tempura de crabe à carapace molle, tobiko (oeufs de poisson, laitue, concombre et avocat
$10.00
5 mcx. Anguille grillé, omelette maison, goberge, et radis mariné
$9.00
5 mcx. Fukujinzuke (radis mariné rouge), inari (tofu frit mariné), concombre, avocat, et saumon epicé
$9.00
5 mcx. Saumon Fumé, fromage à la crème, goberge, tobiko (oeufs de poisson), laitue et concombre
$9.00
6 mcx. Maki au goberge, tobiko (oeufs de poisson), avocat, concombre garnis de tartare au thon rouge de l'Atlantique
$13.00
6 mcx. Maki au salade d'algue mix kaiso et avocat garnis de tranches de saumon de l'Atlantique, tranches de thon rouge de l'Atlantique et tobiko (oeufs de poisson)
$15.00
4 mcx. Tartare de Thon de l'Atlantique, tobiko (oeufs de poisson), échalote, servis avec notre sauce mayo épicé maison sur du riz sushi
$11.00
5 mcx. Maki au pétoncle de Hokkaido, tartare de saumon de l'Atlantique, crevette, tobiko (oeufs de poisson), avocat,radis mariné, échalotte, servis avec notre sauce mayo épicé maison et garnis de tranches de thon rouge de l'Atlantique.
$17.00
6 mcx. Maki au avocat, concombre et fromage à la crème avec sauce moutarde maison, garnis de saumon atlantic torché au feu, anguille BBQ grillée au beurre, masago (oeufs de poisson), échalote et sauce unagi.
$18.00
6 mcx. Maki au avocat, garnis de saumon de l'Atlantique, pétoncle de Hokkaido, crevette, graines de sésame rôties, et tranches de citron frais.
$15.00
6 mcx
$6.00
Radis mariné
$6.00
$7.00
Saumon de l'Atlantique
$9.00
Saumon de l'Atlantique et avocat
$10.00
7 mcx. Maki frit enrobé de tempura avec peaux de saumon de l'Atlantique, goberge, carotte et avocat
$11.00
8 mcx. Maki frit aux chapelures de panko avec saumon épicé, goberge et tobiko (oeufs de poisson)
$13.00
6 mcx. Maki frit aux chapelures de panko avec saumon épicé, crevette tempura, enrobé de gâteau de poisson maison à base de thon blanc
$15.00
8 mcx. Maki frit aux chapelures de panko avec saumon de l'Atlantique, fromage à la crème et échalotte
$13.00
3 mcx
Tranche d'omelette japonaise maison
$5.00
Crevettes cuites
$6.00
Tranche de saumon premium et épaisse de l'Atlantique
$9.00
Tranche épaisse d'anguille BBQ grillé style japonais
$10.00
2 mcx. Pétoncle importé de Hokkaido cru, tobiko (oeufs de poisson), échalote, servis avec notre sauce mayo épicé maison
$10.00
Tranches de thon rouge de l’Atlantique
$12.00
Tranches de thon à queue jaune importé de Kyushu, la côte sud du Japon
$12.00
2 mcx
Tranche d'omelette japonaise maison sur riz sushi
$5.00
Tranches de crevette cuit sur du riz sushi
$6.00
Tranche de saumon premium et épaisse de l'Atlantique sur riz sushi
$9.00
Tranche d'anguille BBQ grillé style japonais épaisse sur du riz sushi
$10.00
Pétoncle importé de Hokkaido cru, tobiko (oeufs de poisson), échalote, servis avec notre sauce mayo épicé maison sur du riz sushi
$10.00
Tranches de thon rouge de l’Atlantique sur riz sushi
$12.00
Tranches de thon à queue jaune importé de Kyushu, la côte sud du Japon, sur du riz sushi.
$12.00
Tout plat comprend: soupe, salade, Korokke (croquettes aux patates japonaises), riz et choix de protéine grillée
Poulet grillé servi avec notre sauce teriyaki maison, korokke végé (1 Mcx, croquette aux patates japonaise), soupe miso, salade verte et riz.
$17.00
Saumon de l'Atlantique grillé servi avec sauce teriyaki maison, korokke végé (1 Mcx, croquette aux patates japonaise), soupe miso, salade verte et riz.
$27.00
Anguille grillé servie avec notre sauce teriyaki maison, korokke végé (1 Mcx, croquette aux patates japonaise), soupe miso, salade verte et riz.
$27.00
Tout plat comprend: soupe, salade, Korokke (croquettes aux patates japonaises), riz et choix de protéine frite
Crevettes tempura (4 Mcx) servi avec notre sauce teriyaki maison, korokke végé (1 Mcx, croquette aux patates japonaise), soupe miso, salade verte et riz.
$17.00
$0.50
$0.50
$0.50
Notre sauce tempura faite maison.
$0.50
Notre mayo épicée faite maison.
$0.75
Sauce sucrée et savoureuse faite maison à base de sauce soja et de saké.
$0.75
Notre aioli à l’ail faite maison
$0.75
Notre vinaigrette de salade faite maison.
$0.75
Accessible seulement avec un repas. Par courtoisie, nous vendons actuellement notre sélection de sakés à un prix réduit. Profiter de notre saké d’importation privée avec votre repas!
Un saké d’un bel équilibre, avec une certaine douceur et un caractère sec distinctif. Nuances douces de fruits tropicaux et légères notes de mousse menant à une finale nette.
$21.00
Nommé après "Flower Maiden", le poisson Koi Japonais le plus célèbre ayant vécu 226 ans dans des eaux enneigées et glacées au pied de la Montagne d’Ontake du Japon. La texture moelleuse et crémeuse de Snow Maiden convient parfaitement à son nom et possède un agréable ton sec pour un sake nigori. Les arômes sont vifs et frais combinant des saveurs de riz et de fruits.
$22.00
Saké ayant remporté multiple prix. L'umami du riz ressort clairement alors qu’on obtient un nez fruité et frais avec des notes de noix grillées ainsi qu'un goût équilibré, propre et rafraîchissant.
$54.00
Un saké léger, doux et facile à boire avec une saveur d'agrumes frais, remplie d'arômes de riz sucré, d'eau de source fraîche, effluves subtils de minéraux et de fleurs de cerisier au nez. Meilleur servi froid, peut aussi être servi à température ambiante.
$21.00
Sotembo Gaiden Karakuchi Junmaishu est fait de riz de Nagaoka à la brasserie Kawachu. Celui-ci possède un parfait équilibre entre des nuances de melon frais et les doux parfums du riz; sec, rond et vif. Meilleur servi chaud pour éveiller l’umami, peut aussi être servi à température ambiante.
$50.00
Kirinzan Dento Karakuchi est un saké classique conservant sa sécheresse traditionnelle, mais contenant une certaine acidité lui donnant une sensation rafraîchissante et savoureux au palais. Le riz et l'eau proviennent de la préfecture de Niigata, ce qui en fait l'un des sakés représentatifs de Niigata, prisé par les locaux. Il est préférable de le servir légèrement chaud, peut également être servi frais.
$22.00
Un saké Junmai-shu de haute qualité moulu à 58% à partir du riz local Niigata Koshiibuki. Un saké extrêmement équilibré, riche en umami, onctueux, sucré et légèrement sec. Nez herbacé et mentholé. Ce saké fait partie de la série "Bouteille colorée" de Kirinzan, utilisant du riz 100% Gohyakumangoku provenant de la région locale de la brasserie. La couleur de chaque bouteille représente les caractéristiques du saké - dans ce cas, le goût naturel pur du riz utilisé pour produire ce saké est représenté par la couleur verte. Meilleur servi à une temperature visée de 15°C.
$55.00
Celui-ci s'agit d'un Nigorisake (saké nuageux), utilisant du riz Junmai Ginko de haute qualité, filtré avec un tamis lousse afin de créer un goût naturel, consistance laiteuse et une saveur sucrée distinctif du riz. Des notes tropicales de carambole et de goyave en bouche avec une explosion de saveur rafraîchissante, suivie d'une finale crémeuse. Veuillez secouer la bouteille avant de la servir, fraîche.
$55.00
Fabriqué dans la célèbre préfecture productrice de saké de Niigata, ce saké de riz pur de haute qualité est unique en son genre. Le riz utilisé pour fabriquer ce saké a été moulu à 55% de sa taille d’origine et est fermenté sans l’ajout d’alcool de brasserie, créant une saveur bien corsée, mais douce. Arôme léger, doux, frais, et une touche distincte d'umami délicat. Servi froid ou juste au-dessus de la température ambiante.
$66.00
Accessible seulement avec un repas. Par courtoisie, nous vendons actuellement notre sélection de alcool aux fruits à un prix réduit. Profiter de notre alcool aux fruits d’importation privée avec votre repas!
Rafraîchissant et unique, avec l’essence douce et profonde de la prune. Sa légère acidité épicée équilibre bien le tout. Excellent à siroter, avec des glaçons ou bien en cocktail.
$19.00
Accessible seulement avec un repas.
Une bière japonaise premium brassée avec de l'orge maltée et du houblon européen. Une bière claire dorée, légère, rafraichissante et fraîche offrant un goût riche et une douce amertume.
$10.00
Faite d’orge et blé. Corps moyen. Houblon bien équilibré, malts et arôme fruité. Saveur et amertume de houblon et d'agrumes avec une touche de malt torréfié.
$9.00
